Pascale et Jean-Marc VINCENDET
Oléiculteurs à Rieux-Minervois

Découvrez nos Olives CailletierNos olives Cailletier sont en vente sur notre siteLundi 27 août 2018 - MAZAMET (81)Retrouvez-nous au marché des Producteurs de PaysLundi 20 août 2018 - MAZAMET (81)Retrouvez-nous au marché des Producteurs de PaysLundi 13 août 2018 - MAZAMET (81)Retrouvez-nous au marché des Producteurs de PaysLundi 6 août 2018 - MAZAMET (81)Retrouvez-nous au marché des Producteurs de PaysLundi 30 juillet 2018 - MAZAMETRetrouvez-nous au marché des Producteurs de PaysSamedi 28 avril 2018 - Castelnaudary (11)Dégustation à l'épicerie fine "Chez Christophe" Nos produits en vente directe sur notre siteFrais d'expédition -50% à partir de 3 articlesSeptembre 2017 - Récolte des olives LucquesC'est la saison de la récolte pour nos olives Lucques en bocauxSamedi 29 Juillet 2017 - La Livinière (34)Retrouvez-nous au marché des amis de l'olivier de La LivinièreAvril 2017 - Taille des oliviersNous taillons nos oliviers

P. & J-M VINCENDET
Oléiculteurs à Rieux-Minervois

Découvrez nos Olives CailletierNos olives Cailletier sont en vente sur notre siteLundi 27 août 2018 - MAZAMET (81)Retrouvez-nous au marché des Producteurs de PaysLundi 20 août 2018 - MAZAMET (81)Retrouvez-nous au marché des Producteurs de PaysLundi 13 août 2018 - MAZAMET (81)Retrouvez-nous au marché des Producteurs de PaysLundi 6 août 2018 - MAZAMET (81)Retrouvez-nous au marché des Producteurs de PaysLundi 30 juillet 2018 - MAZAMETRetrouvez-nous au marché des Producteurs de PaysSamedi 28 avril 2018 - Castelnaudary (11)Dégustation à l'épicerie fine "Chez Christophe" Nos produits en vente directe sur notre siteFrais d'expédition -50% à partir de 3 articlesSeptembre 2017 - Récolte des olives LucquesC'est la saison de la récolte pour nos olives Lucques en bocauxSamedi 29 Juillet 2017 - La Livinière (34)Retrouvez-nous au marché des amis de l'olivier de La LivinièreAvril 2017 - Taille des oliviersNous taillons nos oliviers

Nos engagements

I. Des olives et huiles d'olive exclusivement issues de notre production

Nous ne proposons que les olives et huiles d'olives de notre production. Notre exploitation est à échelle familiale, aussi certaines de nos huiles peuvent être épuisées avant la fin de la récolte.

Toutes nos huiles d'olives et nos olives sont labellisées Huiles d'Olive de France et Olives de France.

Huile d'olive de France
Nos huiles d'olives sont labellisées Huile d'Olive de France

II. Privilégier le Local, la Qualité

Nous sommes oléiculteurs, et avons fait le choix de proposer nos produits à la vente. Aussi notre activité nécessite-t-elle du matériel, des emballages. Nous nous fournissons auprès d'entreprises locales, et privilégions toujours la qualité.

Fournisseurs oleiculture
Localisation de nos fournisseurs de matériel

III. Cultiver les variétés traditionnelles françaises

Nous avons fait le choix de cultiver les variétés d'oliviers typiques du Sud de la France. Connues pour leurs qualités gustatives, ces variétés donnent en revanche peu d'olive, et leur teneur en huile est faible. A la quantité, nous préférons l'authenticité et l'expression du terroir.

Champs oliviers Lucques
Nos oliviers Lucques au pied du Pech Quisou

IV. Exprimer au mieux le caractère de chaque variété

Chaque variété d'olive développe des saveurs spécifiques. Nous faisons le choix de récolter tôt dans la saison afin que les variétés aux arômes les plus subtils s'expriment pleinement, quitte à ce que le rendement en huile ne soit pas à son maximum. Par exemple, nous avons récolté nos olives Cailletier avec 2 mois d'avance afin d'obtenir une huile d'olive aux notes uniques de kiwi et fruits exotiques.

Caisses olives Lucques
Nos olives Lucques

Oliveraie de Pech Quisou
Pascale et Jean-Marc VINCENDET
11 chemin de Nore
11160 RIEUX-MINERVOIS
Tel. 04-68-78-32-19
contact@oliveraie-pechquisou.fr

Conditions générales de vente